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A propos de la levure
Le Palais de la Découverte nous invite à découvrir la levure via une courte vidéo très instructive :
Caractéristiques des levures et des levains
Levure et pain de tradition française
Biologie de la levure
Fabrication
Ty
pes de levure
Utilisations
Alcool Vin
Poudre levante VS. Levure boulangère
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