Les valeurs d'empreinte carbone de la levure établies par le COFALEC sont désormais référencées dans la Base Carbone de l'ADEME,www.basecarbone.fr.
Validées par le COGO, le Comité de Gouvernance de la base carbone, les valeurs d'empreinte carbone de la levure deviennent à présent les propositions de référence pour l'élément levure préssée dans la Base Carbone.
