A l'occasion du dernier Salon Europain qui a eu lieu du 8 au 12 Mars 2014, la Chambre Syndicale Française de la Levure a organisé un cocktail en l'honneur de Gérard Blin pour le remercier pour ses dix années d'implication syndicale.
Ce cocktail était aussi l'occasion de réunir toute la profession pour le passage de pouvoir entre Gérard Blin et Stéphane Lacroix, nouveau Président de la CSFL.
«La CSFL est le partenaire historique de la filière boulangerie-viennoiserie-pâtisserie française» explique Stéphane LACROIX. « Je souhaite donner un nouvel élan à la communication pour rappeler le rôle essentiel de la levure dans le processus de fermentation. »
