"La magie de la levure"

Passion Céréales publie ce mois-ci le "Guide pratique de l'accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière céréalière".

Un encart intitulé "La magie de la levure" est présent p. 60 du guide et explique le rôle de la levure dans la fabrication du pain.

Ce guide est disponible en téléchargement gratuit sur le site de Passion Céréales (http://publications.passioncereales.fr/content/guide-d'accueil-des-écoles-primaires-chez-les-professionnels-de-la-filière-céréalière)